Суп-пюре из помидоров с базиликом

Легкий, летний, диетический. Готовится 30 мин.

помидоры крупные 6 шт

масло растительное 2 ст.л.

лук репчатый 2 шт.

морковь большая 1 шт

сахар 1 ч.л.

бульон куриный 0,5 л

вода 0,5 л

сметана 6 ст.л. 

базилик 1 пучок 

соль

Лук и морковь очистить, порезать кубиками.  Лук и морковь обжарить в кастрюле 4 мин.
Помидоры вымыть, нарезать дольками.   В кастрюлю добавить помидоры и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, минут 15.
Базилик вымыть, нарезать.
Измельчить овощи в кастрюле при помощи погружного блендера.
Добавить соль, базилик, горячий бульон и,  в последнюю очередь, воду (смотрите по густоте супа). Довести до кипения и снять с огня. Подавать со сметаной и сухариками.