мука
2 яйца
сухари
соль
перец
Мясо нарезать порционно по 1 см. Отбить, посолить, поперчить, оставить хотя бы на полчаса.
Яйцо разболтать вилкой. В тарелки насыпать отдельно муку и сухари. Разогреть масло в сковороде.
Обвалять ломтики мяса в муке, выложить в сито, стряхнуть лишнюю муку, обмакнуть в яйцо, потом в сухарях. Жарить по 2 мин с каждой стороны.
Комментариев нет:
Отправить комментарий