Грибы по-корейски

0,5 кг шампиньонов

1 перец болгарский

1 большая морковь

0,5 красной луковицы

зелень

2 зуб. чеснока

1 ст.л. устричного соуса

2 ч.л. кориандра

1 ч.л. перца

2 ст.л. уксуса

2 ст.л. масла растительного 

Вскипятить 1 л воды, добавить соль и грибы (если крупные - нарежьте). Проварить 10 мин. Добавить устричный соус и проварить еще 5 мин.

Достать грибы, добавить 0,5 ч.л. черного перца и 1 ст. л. уксуса. Оставить остыть.

Морковь натереть по-корейски, присолить и помять, чтобы дала сок. Добавить 0,5 ч.л. черного перца, 1 ч.л. кориандра, измельченный чеснок, нарезанные лук и болгарский перец. Добавляем овощи в грибы.

Нагреваем масло, добавляем оставшуюся 1 ч. ложку кориандра, жарим несколько секунд и выливаем  в салат. Добавляем еще 1 ст.л. уксуса, все перемешиваем и накрываем тарелкой  с гнетом на 3-6 ч.