КБЖУ 362/13/34/1.1
80 г сливочного/кокосового масла
1 ст.л. псилиума
125 мл воды
щепотку соли
0,5 ч.л. кориандра
1 ч.л. разрыхлителя
125 мл воды
щепотку соли
0,5 ч.л. кориандра
1 ч.л. разрыхлителя
Залить псилиум водой и оставить на 10 мин. набухнуть. Он набухает, как желатин. Без псилиума может не получиться, т.к он дает ту клейковину, которой нет в льняной муке.
Тем временем семена льна перемолоть в блендере или кофемолке (можно взять готовую льняную муку).
Масло растопить.
Яйца взбить до однородности.
Все соединить, перемешать и выложить в прямоугольную форму для кекса - у меня силиконовая, я не смазывала.
Выпекать 45+ мин. при 180*С (проверить зубочисткой).
Комментариев нет:
Отправить комментарий