Тыквенник

1 упаковка лаваша (2 шт.)

500 г тыквы

150 г сахара

1/2 ст орехов

75 мл растительного масла+ 2 ст.л. для смазки

корица (по желанию)

форма d 22 см

В глубокую миску всыпать сахар и измельченные орехи. Тыкву очистить и натереть на крупной терке, высыпать в миску, размешать.

Растелить два листа лаваша темными пятнышками вверх.  

Смазать верхний лаваш половиной растительного масла, выложить половину начинки и распределить ее равномерно по всему листу.

Свернуть верхний лист лаваша длинным рулетом.

Завернуть рулет улиткой и выложить в центр смазанной формы.

Повторить то же со второй половиной продуктов. Выложить рулет внешним кругом в смазанную форму. Слегка прижать сверху, смазать растительным маслом. Выпекать до светло-коричневого. (около 40 мин.)