Фасолада

Греческая кухня

2,5 л воды
500 г фасоли
3-4 шт. моркови
1 ст. томата
0,5 ст оливкового масла
зелень сельдерея
соль
перец
Фасоль замочить, оставить на несколько часов, воду слить. Залить 2,5 л воды и сварить до полуготовности. Добавить растительное масло. Очистить морковь, нарезать кружочками, добавить в суп, посолить  и варить 30 мин. Влить томат, порезанную зелень сельдерея, приправы и варить еще минут 20. Подавать с копченостями.