Пирог "Солнце"

Очень просто и очень тыквено))

Тесто:
1 яйцо
50 г сахара
соль
150 г муки
100 г масла сливочного

Начинка:
400 г тыквы
2 ст.л. муки
3 ст.л сахара
70 мл сливок 10%
соль

Тыкву очистить и нарезать кусочками.Варить тыкву 20 мин. в малом количестве воды.

Смешать яйцо с сахаром, добавить щепотку соли, мягкое масло и муку, замесить тесто. Положить в пакет и оставить в холодильнике на 30 мин.

Выложить тыкву в дуршлаг, хорошо сцедить воду. Включить духовку на разогрев.

Взбить тыкву с остальными ингредиентами в блендере.

Тесто раскатать на силиконовом коврике, оформить края, выложить в форму. Можно просто распределить тесто по форме руками)) Бортики должны быть 1,5 см.

Вылить начинку. покрутить форму в разные стороны, чтобы начинка распределилась равномерно.

 Выпекать при 180*С  30 мин.