Сельдь, маринованная по-корейски

1 селедка

3 луковицы 

Маринад:

2 ч.л. без горки соли

0, 75 ч.л. чили/чёрного перца
0,5ч.л. кориандра

щепотка душистого перца

50 г томата (около 2 ст.л.)

40 мл уксуса

50 мл масла растительного

Селёдку почистить, разделать на филе, нарезать кусочками. Лук нашинковать полукольцами. 

Маринад проварить 2 мин., залить им лук, перемешать (томата 2 ст.л.)

Выложить в стеклянную посуду слой лука, слой рыбы, снова лук и рыба, закрыть луком. Положить сверху блюдце, придавить массу, чтобы все было в соку.

Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 12 часов.