Блины на кокосовой муке*

10 шт. 670 г

На 100 г Ккал102,15 БЖУ 5,26/7,42/3,1

20 г кокосовой муки
8 г псиллиума
4 яйца
100 мл сливок
15 г сливочного масла
200 мл минеральной воды
1 ст.л. сахзам
1 ч.л. соды
1,5 ч.л. уксуса 

Соединить все кроме 100 мл воды и соды с уксусом, хорошенько взбить, чтобы не было комочков, оставить на 15-20 минут. 

Добавить соду с уксусом и воду. 

 Жарить на небольшом огне сначала под крышкой. Проверять: верх не должен браться, на блине не должны оставаться отпечатки, низ должен хорошо прожариться. Тесто нежное, переворачивать аккуратно.

*Готовится  эта десятка долго (можно обычных 40 штук за это время нажарить), блины горячими еще так себе, при остывании - резиновые. Так что советовать могу только для диеты.