Перевернутий пиріг зі сливою

 Дуже просто, форма d24 см

ТІСТО:
яйця - 4 шт. 

цукор - 150 г 

сметана - 170 г 

масло - 50 г 

сода - 1 ч.л.

оцет - 1 ст.л. 

борошно - 300 г 

НАЧИНКА: 

сливи - 500 г 

какао - 1 ст.л.

кориця - 1 ч.л.

цукор ван. - 1 п. 16 г

Масло розтопити, але не кіп'ятити.

Сливи помити, розрізати навпіл, вийняти кісточки.

Форму застелити пергаментом.

Змішати какао,  корицю, ванільний цукор, обкачати половинки слив у цій паніровці. Викласти у форму сливи зрізом донизу.

Притрусити залишками паніровки.

Яйця збити з цукром у плотну масу. Додати сметану, муку та ледь тепле масло. Соду загасити уксусом, додати в тісто. Ретельно перемішати і вилити на сливи.

Запікати при 170*С 40 хв. Перевірити зубочисткою. Накрити пиріг тарілкою та перевернути, зняти пергамент та притрусити через сітечко какао.