Перець консервований

 

4,5-5 кг Перцю

Маринад на 1 л води:

1 ст. Цукру 

1 ст. Олії

1 ст.л. Солі 

1 ст. Оцту

Перець розрізати навпіл чи 4 частини. Бланшировати 2-3 хвилини. 

Окремо проварити хвилин 5 маринад, вимкнути вогонь та додати оцет.

Розкласти вільно перець в стерильні банки, залити маринадом і закатати.