Жаренная рыба в томатной подливе

1 кг жаренного филе

Маринад:

0,5 ст. растительного масла

3 луковицы 

3 крупные морковки

0,5 л домашнего томата или  воды с 5 ст.л. томатной пасты

1 ч.л.соли

1 ст.л. сахара

1 ч.л. уксуса 9%

2 лавровых листа
перец, гвоздика

Пожарить рыбу. 

 Для маринада помыть  и очистить овощи. Лук нарезать. морковь натереть. Сложить в глубокий сотейник с разогретым растительным маслом и обжарить до готовности. Добавить томат, пряности  и тушить под крышкой 15-20 мин.  Добавить уксус, соль, сахар, закипятить и выключить.  Залить рыбу маринадом и дать настояться несколько часов в холодильнике.
----------------------------------------------------------------------------