Свекольный салат с черносливом

4 средние свеклы
100 г чернослива
1-2 зубчика чеснока (по желанию)
2 ст.л. оливкового масла/сметаны/майонеза
грецкие орехи

Свеклу отварить. Чернослив залить кипятком на 10 мин., нарезать полосочками.Чеснок и грецкие орехи  измельчить. Все смешать, заправить маслом/майонезом.

Вариант 2. Свекла с измельченным маринованными огурцами.