Ежики

350 г мяса
1/2 ст. риса
2 луковицы
1 морковь
1 ст. томата
1 ст. воды
2 ч.л соли
специи по вкусу


Подварить рис до полуготовности, откинуть на сито.
Перемолоть мясо и 1 луковицу на фарш, добавить рис, соль, специи.
Слепить ежики, выложить в жаровню d28 см.
Приготовить зажарку из лука и моркови, добавить томат, протушить пару минут.
Вылить зажарку на ежики, долить воды при необходимости, протушить полчаса.