Пирог вишневый ПП

Тесто:

1 яйцо

200 г творога 5%

4 ст. л муки

0,5 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л сахара

Начинка:

300 г вишни без косточки

2 ст.л. сахара

1 полная ст.л. крахмала

100 мл воды

ванилин

Включить духовку на разогрев.

Тесто замесить, просто соединив все ингредиенты. Выложить в смазанную форму (тесто совсем без жира, форму надо обязательно смазать!), сформировав бортик в 1,5 см. У меня стеклянная.

Выложить все ингредиенты для начинки в ковшик, довести до кипения, помешивая, проварить 1-2 мин. Смесь должна слегка загустеть.

Выложить начинку в форму и поставить выпекать  на 30 мин. при 180*С. Края должны хорошо подрумяниться, начинка еще подзагустеть. НО! Она все же жидкая сразу после выпекания! Поэтому самое сложное- пирогу надо дать хорошо остыть, тогда он именно режется.