Гриб Зонтик з вершками

2 гриба Зонтик

1 цибуля

сіль, перець, базілік

1 ч.л. муки

олія

вершки/сметана

Цибулю нарізати пір'ями, спасерувати на олії декілька хвилин. 

Гриб краще брати великий, що розкрився. 

Ніжку викрутити та викинути (у молодих вона їстівна). шляпку обмити, нарізати шматочками. Додати до цибулі, посолити, поперчити, додати базілік,  обсмажити з усіх боків.

Додати 2 ст. л. сметани з мукою та водою (100 мл). тушити до готовності.