Спанокопіта

Шпинат заморожений 400 г

Тунець 2 банки по 180 г

Сир 200 г

Філо 400 г

Вершкове масло 150 г

Яйця 4 шт

Лук зелений/ ріпчатий 1 шт.

Сіль, перець

Кунжут

Зелені помідори: експрес-засолка

Помідори будуть готові через три дні.  Засолювання можна виконувати в каструлі і потім зберігати в холодильнику.

зелені або бурі томати 3 кг
морква 2 шт
болгарський 2 шт
гострий перець (чілі) 1 шт
часнику 2 головки 
хрін 3 корня (тонкі)
лавр 3
гвоздики 3 
тархун 2 ч.л. 
базилік 2 ч.л. 
по 1 пучку кропу та петрушки;
сіль 4 без горки ст. л.;
цукор 2 ч. л;
лаврушка 3-4 листочки;
вода 1,5-2 літри (повністю покрити помідори)

Баклажани кубіками в томаті

1 кг баклажан

1.5 кг помідор

0.8 кг перець червоний солодкий 

2 головки часника (за смаком)

1 шт. гіркого перця (за смаком)

1 ст.води

1 ст. олії

1 ст.л з горкою солі

0.5 ст. цукру

100 мл оцет

Печиво КУКУРУДЗЯНЕ

Дуже смачне та розсипчасте

пісочне печиво

на кукурудзяному борошні

Борошно кукурудзяне - 230 г
Крохмаль кукурудзяний - 80 г

Борошно пшеничне - 60 г
Цукор - 130 г

Ванілін - 1 г
Сіль щіпка
Жовток яєчний - 2 шт.
Масло вершкове (м'яке) - 180 г
Розпушувач тіста -1,5 ч.л.
Цедра (обов'язково) – 1 лимон
Сік лимона – 1 ст. л.

))

 

Салат с тунцом і кукурудзою

тунець 1 б

кукурудза 1/2 банк.

огірки - 2 шт.

яйця - 3 шт.

кріп

сіль

майонез

Шурпа

 

Бараніна 1-1,5 кг
Картопля
Цибуля
Морква
Перець болгарський
Помідори
Зелень
Сіль
Перець
Чілі
Хмелі-сунелі