Гриб Зонтик з вершками

2 гриба Зонтик

1 цибуля

сіль, перець, базілік

1 ч.л. муки

олія

вершки/сметана

Салат с хеком

1 хек
4 яйца
2 луковицы
сливочное масло
растительное масло
майонез домашний

соль

перец

Печеночный торт

500 г печени
5 луковиц
5 яиц
250 мл молока
250 мл муки
3 ст.л. раст. масла

1 ч.л. соды

1 ст.л. яблочного уксуса
соль, перец, травы

Печень в томатном соусе

500 г говяжьей печени
2 луковицы

растительное масло
Маринад:

соль, перец, паприка,чеснок,1-2 ст.л. крахмала, 1-2 ст.л воды*

Соус:
1-2 ст.л томата, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. воды

Запеченые баклажаны "Имам балаиды"

Турецкая кухня. В переводе  "имам потерял голову".

1 кг баклажанов (6 шт)

2 луковицы

1 перец

3 помидора

2 зуб. чеснока

2 ст.л. томатной пасты

1 ч.л. орегано

соль

перец

по 4 веточки петрушки, укропа

0, 5 ч.л сухой мяты

50-70 г феты

Скумбрия под шубой

2 скумбрии
1-2 луковицы
1 большая морковь
соль
белый перец
масло растительное
2 ст.л.сметаны 10%
1 ч.л. горчица
сыр твердый

Каша пшеная "Сливуха" (постная)

Русская кухня

1 ст. пшена
2 шт. картофеля
2 шт. лук
масло растительное для жарки
соль

Печень по-царски

Сочно, нежно, вкуснейше!

600-700 г говяжьей печени
1 яйцо
100 мл молока
1 ст.л. кукурузного крахмала/муки
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. перца
мускатный орех

1-2 луковицы
2 моркови
2 ст. л растительного масла

100-150 г сыра

Чахохбили

Сногсшибательный аромат. Грузинская кухня

1 кг курицы
2 большие луковицы
4 больших помидора
1 ст.л. томата
1 ст.л. хмели-сунели
3 зубчика чеснока
соль, куркума, перец черный и красный
петрушка, кинза

Утка по-домашнему

1 утка
5 луковиц
соль
перец
вода

Курица в соусе карри

1 кг курицы
2 луковицы
2 ст. л. растительного масла
2 ст.л томатной пасты
2 ст.л. муки
4 ст.л. сметаны
4 ч.л. карри
4 зуб. чеснока
1 ч.л. соли
перец

Рыбные хвостики

Незамысловато. Блюдо для пикников

1/2 ст. риса
1 банка рыбной консервы
2 луковицы
20 шт. конусы вафельные
2 яйца

Острая закуска с баклажанами и болгарским перцем

Пряный, островато-сладковатый салат

1 луковица
2 крупных баклажана
2 крупные моркови
2 сладких перца
2 дольки чеснока
2 ст.л. уксуса
2 ст.л. жидкого меда
70 мл. растительного масла
соль

Утка, тушенная с яблоками

1 утка (1,5 - 2 кг)

3-4 твердых кислых яблока

2 большие луковицы

соль 

1 ч.л. перца

2 ч.л. кориандра

Запеченная рыба с овощами и сыром

500 г рыбного филе
3 луковицы
3 морковки
50-100 г сыра
3ст.л майонеза/ 1 яйцо
3 ст.л. сметаны
соль
перец
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. растительного масла

Тушеная капуста сфаршем, грибами и плавленным сыром

2 луковицы
300 г фарша
200 г шампиньонов
1 морковь
600-800 г капусты
1 плавленный сырок (90-100 г)
2 ст.л. аджики
2.ч.л. соли
0,5 -1 ч.л перца
2 ст.л. растительного масла

Тушеная капуста с грибами и черносливом

500 г капусты
250 г грибов
1 луковица
1 морковь
5 шт. чернослива
(100 г  копченой колбасы)

Подлива:
2 ст.л. томатной пасты
1 лавровый лист
2 зубчика чеснока
0.5 ч.л. черного перца
0,5 ч.л. кориандр/майоран
соль

Картофель по-французски

Нежно. 

Интересная форма подачи банальной картошки

до 1 кг картофеля
2 луковицы
200 мл сливок+200 мл воды или бульона
1 ст.л. соли
1 ч.л. черного перца
1 зубчик чеснока
мускатный орех
50 г растительного масла

Картошка с грибами

1 кг картошки
500 г грибов
300 г лука
1-2 ч.л.соли
0,5 ч.л. перца
 растительное масло

Луковые оладьи

20 шт.

3 крупные луковицы
3 яйца
3 ст.л. муки
1 ч .л. соли
перец
растительное масло для жарки