Киш с курицей и грибами

100 г  слив. масла

200 г муки

1 желток

1/3 ч.л. соли

1/4 ч.л.разрыхлителя

2-3 ст.л. ледяной воды 

Начинка: 

250 г куриного филе 

250 г шампиньонов 

1 ст.л. растительного масла

соль 

Заливка: 

3  яйца 

250 мл сливок/сметаны 

100  г сыра 

соль, перец

Пирожки с капустой

 

Начинка:
Капуста белокочанная 0,5 вилка

Яйцо куриное отварное 3-5 шт.

Масло растительное для жарки 2 столовые ложки

Масло сливочное для жарки 30 грамм

Соль по вкусу

Молоко 250 мл

Вода холодная кипячённая 100 мл

Тесто:

Любое дрожжевое несладкое, можно хрущевское, можно несдобное

Корзинки песочные

80 г мягкого сливочного масла
2 ст.л. сахарной пудры
2 желтка или 1 яйцо
1 ст. просеянной муки

Уголки из лаваша с фаршем

500 г мякоти
1 луковица
1 ст.л. томата
100 мл воды
соль
перец
прованские травы
1-2 ст.л. майонеза
Круглый лаваш 6 шт.

Мизинчики с курицей

500 г слоёного теста
2 шт. куриных филе
1 ч. л. соли
перец
при желании - специи, травки, 1 ст.л. майонеза

Рыба в лаваше

600 г филе минтая

200-300 г лаваша

1 лук

2 ст.л. уксуса яблочного

1-2 помидора

1  яйцо

2 ст.л сметаны

по 2 веточки петрушки, укропа

соль

Пирожки по-турецки

22 шт.

400 г теста Фило
Начинка 1:
400 г творога
(200 г феты)
зеленый лук
укроп
1 ч.л. соли
Начинка 2:
2-3 тушеных яблока
сливочное масло
сахар с корицей
Для смазывания:
60 г масла сливочного
100 мл молока
яйцо
Посыпка:
кунжут

Тонкие вафли на кукурузной муке

7 несладких трубочек (по 2 ст.л. теста)

1 яйцо
25 г сахара
100 г молока
2 ст.л. раст. масла
щепотка соды
120 г кукурузной муки

Рваный пирог из лаваша

Идея утилизации лаваша

150 г лаваша
2  яйца
200 г творога
100 г сыра (сулугуни или любой твердый)
100 мл молока
соль
1 ч.л. растительного масла для смазки формы

Сырные кексы из кукурузной муки

 6 шт.

2 яйца
100 мл кефира
щепотка соли
5 ст.л. кукурузной муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 г сыра

Конвертики из лаваша

Просто. 6 шт.

2 тонких лаваша (300 г)
Начинка:
6 средних картофелин
1 белок
100 г сыра
зелень/прованские травы
соль, перец
Украшение:
1 желток
кунжут

Овсяные панкейки

Диетический перекус

30 г овсяных хлопьев
1 яйцо
60 мл кефира/0,5 банана
соль/сахар

Слоеный мясной пирог по-гречески

Тесто:
250 мл теплой воды

1 ч.л. соли горкой

1 ч.л. сахар горкой

2 ст.л. олейны

125 г маргарина
мука
Для смазки коржей:
50 г масла сливочного
125 г маргарина
Начинка:
500 г фарша
0,5 ст. риса
1 луковица
соль, перец

Заливной луковый пирог

Легко. Сочный, ароматный.

Тесто:
1,5 ст. муки
150 г маргарина
4 ст. л. сметаны
1 ч.л. разрыхлителя
соль
Начинка:
800 г лука
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. мускатного ореха
соль, перец
Заливка:
3 яйца
300 мл сметаны
150 г сыра

Жаренные пирожки

300 мл воды
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. сухих дрожжей
500 г муки
50 мл растительного масла

Закусочные пирожки с колбасным сыром из хрущёвского теста

40 шт.

Тесто:
1 п. маргарина (200 г)
3,5-4 ст. муки
1 ст. молока
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 ч.л.  дрожжей
Начинка: 200 г сыра колбасного

Пицца с тунцом

1 б. тунца в масле
2 ч.л. каперсов
1 б. оливок с анчоусами
1 яйцо
2-3 ст.л сметаны
2 ст.л. томатного соуса
1 -2 помидора
до 100 г сыра
соль, перец

Начинки для блинов

Творожная:
500 г творога
1 яйцо
0,5 ст. сахара
изюм/орехи

Мясная:
500 фарша
1 крутое яйцо
зелень

Блинный тортик с печенью

около 10 блинов

Начинка:
500 г печени телячьей/индюшиной
3 яйца
1 лук
200 г майонеза ( я кладу меньше)
1 ч.л. соли
1/3 ч.л. перца

Лавашные рулетики с грибами

1 упаковка =2 лаваша
100 мл кефира
4 ст.л. растительного масла
Начинка:
500 г шампиньонов
2 вареных яйца
2  плавленных сырка "Голландский" от "Шостка"
1-2  луковицы
1 ч.л сухого базилика
соль, перец
(1 отварная куриная грудка- факультативно)