Вареное куриное филе

2-3 грудки

1 морковка 

1 лук

3-5 шт. перец горошком 

0,5-1 ч.л. соли 

1 лавровый листик 

можно корневой сельдерей

Пшеная каша

Пшено содержит больше белка, чем в рисе и ячмене, больше фосфора чем в мясе, больше фолиевой кислоты, чем в пшенице и кукурузе, больше витаминов группы В, чем в остальных злаковых культурах. В пшене много калия, цинка, натрия, йода, магния и брома. 

1 ст. пшена
3 ст. воды
соль
масло сливочное

Овсяные панкейки

Диетический перекус

30 г овсяных хлопьев
1 яйцо
60 мл кефира/0,5 банана
соль/сахар

Рыба в микроволновке

2 куска рыбы
соль
перец
1 ч.л. растительного масла

Ягодный кисель

1 ст. ягод
1 литр воды
3 ст.л. сахара
3 ст.л. крахмала

Чечевица по-итальянски

Легко, пряно

1 ст. чечевицы
2 ст. воды
1 луковица
1 морковь
1 ч.л соли
1 ч.л. прованских трав
2 ч. л. масла оливкового
2 лавровых листа

Кабачки в духовке

Нежно, без обжарки, минимум масла

2 кабачка
соль
перец
мука 3 ст.л.
2 зуб.чеснока
укроп
2 ст.л. растительного масла

Суп с куриной грудкой и гречкой

Наваристые мясные супы не рекомендованы людям с высоким уровнем холестерина. Но куриный бульон богат полезными веществами и при правильном приготовлении содержит минимальное количество холестерола.

1 куриная грудка
2 шт картофеля
1/2 ст (100 мл) гречневой крупы
1 морковка
1 лук
зелень
соль

перец

Скумбрия отварная

Просто. Диетично

1 замороженная скумбрия (500г)
1 литр воды
2-3 лавровых листа
2-3 горошины черного перца
1 горошина перца душистого
1 луковица
1/4 лимона
1 ч.л. соли

Суп с чечевицей по-турецки

Легко готовится. Пряный, согревающий. Постный.

1-1,7 литра воды

1 ст. чечевицы

1 лук

1 ст.л. томатной пасты / 2 помидора

2 ст.л. риса

2 ч.л. соли

1 ч.л паприки

0,5 ч.л сух. мяты

0,5 ч.л. зиры (тмина)

черный перец

острый красный перец (чили)

растительное масло для жарки

для подачи: долька лимона, сухарики

Каша пшенная с тыквой

500 г тыквы

0,5 ст. пшена

1 ст. молока

соль 

3-5 ст.л.  сахара

жменя изюма

25 г сливочного масла

Сырники в духовке

16 шт. Без жарки

 600 г творога домашнего
0,5 ст. манки
0,5 ст. кефира
4 яйца
0,5 ст. сахара
0.5 ч.л. соды
изюм
ванилин
растительное масло для формочек

Как варить говяжий язык

1 кг языка говяжьего
3 л воды
2 луковицы
1 морковь
4 веточки петрушки
10 горошин перца
3 шт лаврового листа
1 ст.л. соли

Картофель по-французски

Нежно. 

Интересная форма подачи банальной картошки

до 1 кг картофеля
2 луковицы
200 мл сливок+200 мл воды или бульона
1 ст.л. соли
1 ч.л. черного перца
1 зубчик чеснока
мускатный орех
50 г растительного масла

Паровые котлетки под молочным соусом

10-12 шт.

2 филе куриной грудки
1 маленькая луковица
2 кусочка хлеба

1 яйцо

зелень

1 ч.л. соли

Соус молочный

Диетическое питание

1 ст.л. муки
1 ст.л. масла сливочного
1 ст. молока
соль

Ленивый штрудель

Любителям яблок. Очень просто и невероятно вкусно.

1 лист армянского лаваша

3 яблока
по жменьке: изюм/сух. клюква/орехи
3-6 ст.л сахара
0,5 ч.л. корицы
100 г сливочного масла
сахарная пудра

Говядина бедняка

Лечебно-диетическое блюдо. Сомневаюсь, но говорят, любимое блюдо Людовика XIV))

500 г говядины
1 ст. сухарей
2 ст. бульона
1 зубчик чеснока
0, 5 ст.л. соли

Суп-пюре из кабачков

Неказистый, но вкусный и легкий в приготовлении

4 картофелины
4  молодых кабачка
4 луковицы
4 моркови
200 мл сливок 10%
1 ст. л соли
1/2 ч.л. карри

Свекольный салат с черносливом

4 средние свеклы
100 г чернослива
1-2 зубчика чеснока (по желанию)
2 ст.л. оливкового масла/сметаны/майонеза
грецкие орехи