"Ежики"

400-500 г фарша
1/2 ст. риса
1 ч.л соли
1 лук
1 морковь
1 ст.л томатной пасты

Ежики

350 г мяса
1/2 ст. риса
2 луковицы
1 морковь
1 ст. томата
1 ст. воды
2 ч.л соли
специи по вкусу

Фунчоза с курицей и овощами

1 уп. фунчозы (200 г)
1 филе куриное
150 г свежих грибов
1/3 красного болгарского перца
масло растительное для жарки
1 огурец
1 морковь
 Маринад:
6 ст.л. соевого соуса
3 ст. л рисового уксуса
1-2 ч.л. кориандра
0,5 ч.л черного перца
2 зубчика чеснока
2-3 капли лимонного сока

Рыбные хвостики

Незамысловато. Блюдо для пикников

1/2 ст. риса
1 банка рыбной консервы
2 луковицы
20 шт. конусы вафельные
2 яйца

Суп с чечевицей по-турецки

Легко готовится. Пряный, согревающий. Постный.

1-1,7 литра воды

1 ст. чечевицы

1 лук

1 ст.л. томатной пасты / 2 помидора

2 ст.л. риса

2 ч.л. соли

1 ч.л паприки

0,5 ч.л сух. мяты

0,5 ч.л. зиры (тмина)

черный перец

острый красный перец (чили)

растительное масло для жарки

для подачи: долька лимона, сухарики

Слоеный мясной пирог по-гречески

Тесто:
250 мл теплой воды

1 ч.л. соли горкой

1 ч.л. сахар горкой

2 ст.л. олейны

125 г маргарина
мука
Для смазки коржей:
50 г масла сливочного
125 г маргарина
Начинка:
500 г фарша
0,5 ст. риса
1 луковица
соль, перец

Перец с морковью и рисом

8-10 шт перца
4 моркови
1-2 луковицы
300 мл перемолотых помидоров
100 г риса
1 ст.л соли
1 ч.л. сахара
перец

Харчо

1 кг говядины
10 горошин черного перца
0,3 ст. риса
3 луковицы
0,5 ст. грецких орехов
1 ст.л. ткемали/томатной пасты
2 лавровых листа
1 ст.л. соли
1 ч.л. хмели-сунели
перец черный, острый красный и кориандр- по вкусу
1 ч.л. базилика
2-3 зубчика чеснока

Лашин совет: если подгорел рис

  Если подгорел рис, положи сверху кусок белого хлеба на 10 мин., чтобы он впитал горелый привкус.

Рис математический (3+7+2)+12

Если нужен просто гарнир.

1 ст. риса

2 ст. кипятка
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. карри
30 г масла сливочного
таймер)

Голубцы

1 капустина
500 г мясного фарша
100 г риса
1 луковица
1 ст. домашнего томата/ 1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. соли
1 ч.л. перца

2 ст.л. растительного масла

Молочный рисовый суп

1 л молока

100 г круглого риса (1/2 ст.)
2-4 ст.л. сахара
соль

Плов

300 г свинины
1 морковь
1 лук
1 ст. риса
100 мл. растит. масла
соль 1 ч.л.
0,5 ч.л. куркумы
0,5 ч.л. барбариса
щепотка кориандра
2 зубчика чеснока