Салат с тунцом і кукурудзою

тунець 1 б

кукурудза 1/2 банк.

огірки - 2 шт.

яйця - 3 шт.

кріп

сіль

майонез

Шалтибарщай

Вареная свекла и редиска - натереть на крупной терке. 

Огурец и зеленый лук - мелко порезать. 

Чеснок раздавить. 

Посолить, поперчить, добавить цедру и сок лимона. Тщательно перемешать.

Залить кефиром (я использую нежирный, 1,5%-ный, но многие любят, чтобы было жирнее, и даже жирную сметану добавляют для этого). 

Охладить в холодильнике несколько часов. 

В тарелку добавить крутое яйцо. Можно свежей травы (укроп, петрушка) и холодной минеральной воды.

Салат "Овощная лапша"

1 кабачок

2 моркови

2огурца или 1яблоко

зелень

до 100 мл яблочного уксуса (6%)

до 100 мл нерафинированного раст. масла

3 ст.ложки соевого соуса/соль

1 ст.ложка сахара/меда

1 ч.ложка молотого кориандра/чеснок

Салат из курицы с черносливом

1 филе курицы
100 г чернослива копченого
2-3 яйца
1 большой огурец
майонез
соль

Салат из крабовых палочек

На 100 г Ккал 130,38  БЖУ 5,14/9,18/6,28

250 г крабовых палочек

250 г кукурузы (1 большая банка)

200 г свежий огурец

4 вареных яйца

майонез

соль

Салат с авокадо и сёмгой

190 г авокадо
200 г слабосоленой семги/форели
150 г сливочного сыра
120 г огурца
4 шт. яйца
200 г  помидоров

майонез

соль

Соус "Дзадзики"

К мясу, рыбе, овощам-гриль

400 мл йогурта

2-3 огурца (200г)

по 2-3 веточки петрушки и укропа (20г)

3-4 зуб. чеснока

1 ч.л. винного уксуса

соль

перец черный молотый

1 ст.л оливкового масла

Латышский холодный суп

кефир 0,9 л

вода 0,3-0,4 л 

яйца 3 шт.
огурцы 250-300 г 

свекла 330 -350 г 

лимон 

укроп 50 г 

лук зеленый до 700 г
соль 1-1,5 ч. л. 

сахар 1 ст. л. 

хрен столовый 1-2 ч.л.

Овсяноблин

1 яйцо
4 ст. л измельченной овсянки
50 мл молока/кефир1%
соль
семечки, лен, кунжут
Начинка:
сыр творожный
соленая рыба
огурец
помидор

Овощное ассорти по-корейски

Капуста - 550 г
Огурец - 1 шт.
0,5 шт. болгарского перца
Редька - 1 шт.
Красный лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика
Паприка - 1 ч.ложка
Кориандр - 1 ч.ложка
Масло растительное - 80 мл

Уксус 9% - 1 ст. ложка
Соль +перец по вкусу
Сахар - 1/3 ст. ложки

Салат с копченой грудкой и корейской морковью

150 г корейской моркови
300 копченой грудки
300 г свежих огурцов
1 б. фасоли в собственном соку
1 зубчик чеснока
1-2 ст.л. майонеза

Шаурма

Хрустящий лаваш, сочная и ароматная начинка. Сытно и вкусно.

250 г лаваша
1-2 филе куриной грудки
1 помидор
1 огурец
1/2 красного лука
(1 маленькая морковь)
(1-2 листика пекинской капусты)

Маринад для грудки:
1/2 апельсина
1 ст. л паприки
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. перца

Соус:
1 яйцо
250 мл масла
3-4 зубчика чеснока
петрушка, укроп, кинза
соль, перец
несколько капель лимонного сока
50 мл йогурта или кефира

Фунчоза с курицей и овощами

1 уп. фунчозы (200 г)
1 филе куриное
150 г свежих грибов
1/3 красного болгарского перца
масло растительное для жарки
1 огурец
1 морковь
 Маринад:
6 ст.л. соевого соуса
3 ст. л рисового уксуса
1-2 ч.л. кориандра
0,5 ч.л черного перца
2 зубчика чеснока
2-3 капли лимонного сока

Фруктовый салат с куриными сердечками

Сердца куриные 200 г

Лук красный сладкий 60 г
Яблоко 1 шт.
Груша 1 шт.
Огурец 100 г
Листья салата 100 г
Зерна граната 50 г
Виноград 30 г
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Заправка
Сок гранатовый 50 г
Майонез 100 г
Горчица сладкая 20 г
Соль по вкусу

Салат из капусты с редисом и огурцом

1/2 небольшой капусты
8 шт. редиса
1 шт. огурец
зелень петрушки и укропа
заправка:
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. винного уксуса
соль
черный перец
2 зубка давленного чеснока

Салат хуторской

1 порция, если вместо ужина-ммм))

2 небольших огурца
2 листа салата
1 шт. зеленого лука
2 веточки петрушки
2 веточки укропа
50 г творога
1 ч.л. оливкового масла
соль

Салат из дайкона с огурцом

Очень простой салат - зимний аналог салата из огурца и редиски.

1 огурец
кусочек дайкона
майонез
соль
зеленый лук

Холодный суп "Свекольник"

2 л воды
2 свеклы (500 г)
3 картофелины
2 яйца
2 огурца
10 шт зеленого лука ( 75 г)
50 г хрена
2 ст.л. сметаны
1 ч. л. сахара
1 ч.л. уксуса
зелень

Огурцы малосольные

1 кг маленьких огурцов с пупырышками
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
4 зубчика чеснока
4 горошины перца
1,5 л хол. воды
листья хрена
зонтики укропа

Капустный салат с куриным филе и огурцом

Легкий, нежный  и  сбалансированный.

1 отваренное куриное филе
1/2 кочана пекинской капусты
1 свежий огурец
сметана
соль