Киш с курицей и грибами

100 г  слив. масла

200 г муки

1 желток

1/3 ч.л. соли

1/4 ч.л.разрыхлителя

2-3 ст.л. ледяной воды 

Начинка: 

250 г куриного филе 

250 г шампиньонов 

1 ст.л. растительного масла

соль 

Заливка: 

3  яйца 

250 мл сливок/сметаны 

100  г сыра 

соль, перец

Салат "Неженка" с ананасом и грибами

4 яйца
1 филе курицы
1 маленькая баночка ананасов
1 баночка маринованых грибов
соль
майонез

Мясной салат с жаренными грибами

500 г куриное филе
5 яиц
4 соленых огурца
200 г шампиньонов
1 лук
соль, перец, майонез

Запеченая куриная грудка с сыром и помидором

2 филе
1 помидор
100 г моцареллы
соль/соевый соус
перец
базилик/прованские травы
растительное масло

Мизинчики с курицей

500 г слоёного теста
2 шт. куриных филе
1 ч. л. соли
перец
при желании - специи, травки, 1 ст.л. майонеза

Мясной хлеб (запеканка из куриной грудки)

1 куриная грудка
6 яиц
50 г сливочного масла
1 ч.л. соли
перец+любимые специи
0,5 ч.л. соды + 1 ч.л.уксуса

Мясной кето-салат "Оливье"

1 филе курицы
5 яиц
1 авокадо
0, 5 л банка маринованых грибов
соль
майонез домашний
зелень

Курица жареная

1+ кг курицы
сливочное масло для жарки

Маринад:

2 ст.л сока лимона
30 мл растительного масла
соль
1 ч.л. паприки
0,5 ч.л. хмели-сунели
0,5 ч.л куркумы

Соус:
3 зуб.чеснока
2 ст.л. томатной пасты
0,5 ч.л. смесь перцев
1 ч.л. аджики
50 мл воды

Куриные нагетсы

500 г  филе

0,5 ч.л. соли 

перец

0,5 ч.л. соды

0,5 ст.л. лимонного сока

0,5 - 1 ст.л. крахмала 

мука

растительное масло

Салат с копченой грудкой и корейской морковью

150 г корейской моркови
300 копченой грудки
300 г свежих огурцов
1 б. фасоли в собственном соку
1 зубчик чеснока
1-2 ст.л. майонеза

Ветчина в духовке

Реально, как магазинная

1 кг свиной лопатки/окорок
500 г индюшиной грудки
15 г соли
15 г нитритной соли
0, 5 ч.л. сахара
0,5 ч.л. черного перца
0,5 ч.л. мускатного ореха
0, 5 ч.л. сухого чеснока
0, 5 ч .л кардамона
150 мл холодной воды

Курица в кляре

Очень просто

куриная грудка(филе) 500 г
соль
перец
сухой чеснок
Кляр:
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
2 ст.л. воды
2 ст.л. муки

Вареное куриное филе

2-3 грудки

1 морковка 

1 лук

3-5 шт. перец горошком 

0,5-1 ч.л. соли 

1 лавровый листик 

можно корневой сельдерей

Подлива из грудки в сливочном соусе

300-350 г куриной грудки
(6 шт. шампиньонов)

2 ст.л. растительного масла
1 луковица

Соус:
100 мл сливок/сметаны/йогурта
1 ст.л. без горки муки
100 мл воды
100 г сыра
1 зуб. чеснока
соль
перец
зелень

200 г макарон

Суп с фрикадельками

Очень легкий для желудка

300 г грудки (индюшатина/курица)
3-4 шт. картофеля
1 луковица
зелень
соль

Крылышки-гриль

10 шт. крылышек
Маринад:
150 мл соевого соуса
1 ч.л. паприки
2 ст.л. аджики
1  ст.л. меда
2-3 зуб. чеснока

Куриная грудка в кисло-сладком соусе

800 г филе

70 г крахмала

3 зуб. чеснока

2 см имбиря/1 ч.л. сухого имбиря

1 ст.л. раст. масла для жарки

 Соус:

1 ст.л. крахмала

4 ст.л. соевого соуса

4 ст.л. соуса терияки/2 ст. л. томатной пасты

4 ст. л рисового/яблочного уксуса

100 мл воды+ 4 ст. л сахара*

Чахохбили

Сногсшибательный аромат. Грузинская кухня

1 кг курицы
2 большие луковицы
4 больших помидора
1 ст.л. томата
1 ст.л. хмели-сунели
3 зубчика чеснока
соль, куркума, перец черный и красный
петрушка, кинза

Шаурма

Хрустящий лаваш, сочная и ароматная начинка. Сытно и вкусно.

250 г лаваша
1-2 филе куриной грудки
1 помидор
1 огурец
1/2 красного лука
(1 маленькая морковь)
(1-2 листика пекинской капусты)

Маринад для грудки:
1/2 апельсина
1 ст. л паприки
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. перца

Соус:
1 яйцо
250 мл масла
3-4 зубчика чеснока
петрушка, укроп, кинза
соль, перец
несколько капель лимонного сока
50 мл йогурта или кефира

Фунчоза с курицей и овощами

1 уп. фунчозы (200 г)
1 филе куриное
150 г свежих грибов
1/3 красного болгарского перца
масло растительное для жарки
1 огурец
1 морковь
 Маринад:
6 ст.л. соевого соуса
3 ст. л рисового уксуса
1-2 ч.л. кориандра
0,5 ч.л черного перца
2 зубчика чеснока
2-3 капли лимонного сока