Кулич ПП

60 г кукурузной муки
50 г цельнозерновой пшеничной муки
2 яйца
70-80 г йогурта
15 г кокосового масла
3 г подсластителя
1 ч.л. разрыхлителя
ваниль
30 г изюма
1 ч.л. цедры лимона

Палочки из кабачка в духовке

2 молодых кабачка
100 г панировочных сухарей
50 г твердого сыра
соль
чеснок
перец
базилик
1 яйцо

Соус:
100 г йогурт греческий 10%
укроп
петрушка
1-2 зуб. чеснока
1 ст.л. оливкового масла

Чечевичный суп-пюре

1 ст. красной чечевицы

1 лук

1 морковь

оливковое масло

соль

перец черный

перец красный

мята сухая

бульон/вода

Мусс творожно-тыквенный

400 г творога
400 г запеченной тыквы
2 яйца
2 ст. л муки
3 ст. л сахара
соли щепотка
ваниль
корица

Кукурузная каша

 

0,5 ст кукурузной крупы* 

1 ст. воды
1 ст. молока
0,5 ч.л. соли

1 ст. л сахара

10 г сливочного масла

Перцы, фаршированные творогом

1 перец

200 г пастообразного творога 

оливки

4 шт. укроп

1-2 зуб. чеснока

соль

Запеченые баклажаны "Имам балаиды"

Турецкая кухня. В переводе  "имам потерял голову".

1 кг баклажанов (6 шт)

2 луковицы

1 перец

3 помидора

2 зуб. чеснока

2 ст.л. томатной пасты

1 ч.л. орегано

соль

перец

по 4 веточки петрушки, укропа

0, 5 ч.л сухой мяты

50-70 г феты

Рыба в лаваше

600 г филе минтая

200-300 г лаваша

1 лук

2 ст.л. уксуса яблочного

1-2 помидора

1  яйцо

2 ст.л сметаны

по 2 веточки петрушки, укропа

соль

Горячий салат из кабачков по-корейски

2 кабачка

1 перец болгарский

1 морковь

2 ст.л растительного масла

Соус:

1 лук

4 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. крахмала

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. сухого имбиря

5 зуб. чеснока

2 ч.л. кунжута

Кабачки "Три сыра"

3 кабачка

соль

карри

50-100 г сыра

Начинка:

250-300 г творога

50 г брынзы

1 яйцо

20 г сливочного масла

2 зубчика чеснока

петрушка, укроп, базилик

Пирог вишневый ПП

Тесто:

1 яйцо

200 г творога 5%

4 ст. л муки

0,5 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л сахара

Начинка:

300 г вишни без косточки

2 ст.л. сахара

1 полная ст.л. крахмала

100 мл воды

ванилин

Скумбрия под шубой

2 скумбрии
1-2 луковицы
1 большая морковь
соль
белый перец
масло растительное
2 ст.л.сметаны 10%
1 ч.л. горчица
сыр твердый

Овсяноблин

1 яйцо
4 ст. л измельченной овсянки
50 мл молока/кефир1%
соль
семечки, лен, кунжут
Начинка:
сыр творожный
соленая рыба
огурец
помидор

Пирожки по-турецки

22 шт.

400 г теста Фило
Начинка 1:
400 г творога
(200 г феты)
зеленый лук
укроп
1 ч.л. соли
Начинка 2:
2-3 тушеных яблока
сливочное масло
сахар с корицей
Для смазывания:
60 г масла сливочного
100 мл молока
яйцо
Посыпка:
кунжут

Фруктовое мороженое (щербет)

200 г малины
200 г бананов
200 мл сливок 10%

Грибное рагу с томатом

0,5 кг вешенок
1 ст.л. растительного масла
1 лук
1 морковь
1 ст. л томатной пасты
1 ст. воды
2 ч.л. соли
перец
чеснок

Макароны с тунцом

150 г сухих макарон
Соус:
1-2 луковицы
1-2 ст.л. растительного масла
перец черный молотый
1 б. тунца
2 ст.л соевого соуса
6 ст.л. сметаны
100 мл воды

Скумбрия в духовке

скумбрия
лимонный сок
соевый соус

Банановый десерт с ряженкой

450 г ряженки

40 г меда/2 ст.л. сахара
2 банана/2 ч.л. какао
1 ст.л. желатина
50 мл воды

Подлива из грудки в сливочном соусе

300-350 г куриной грудки
(6 шт. шампиньонов)

2 ст.л. растительного масла
1 луковица

Соус:
100 мл сливок/сметаны/йогурта
1 ст.л. без горки муки
100 мл воды
100 г сыра
1 зуб. чеснока
соль
перец
зелень

200 г макарон