Овсяноблин

1 яйцо
4 ст. л измельченной овсянки
50 мл молока/кефир1%
соль
семечки, лен, кунжут
Начинка:
сыр творожный
соленая рыба
огурец
помидор

Омлет Пуляр

3-4 яйца
3 ст.л. молока/сливок
соль
растительное масло для жарки

Лепешка из лаваша с яйцами и сыром

Для тех, кто не любит зажаренный низ яичницы))

2 круглых лаваша
2 яйца
50 г сыра
зелень
соль
перец

Омлет со шпинатом и брынзой

3-4 яйца
50 мл молока/сливок
1 небольшая луковица
100 г шпината
100 г брынзы
1 ч.л. масла

Белковый омлет в пароварке

3 белка
50 мл воды
1 ст.л. сливочного масла
соль

Высокий омлет

Омлет получается высоким и удивительно сочным, как в детском саду)) 

5-8 яиц
1 ст. молока (250 мл)
0,5 ч.л. соли
1 ст.л растительного масла