Каша пшеная "Сливуха" (постная)

Русская кухня

1 ст. пшена
2 шт. картофеля
2 шт. лук
масло растительное для жарки
соль

Манник по-турецки

4 яйца
500 мл кефира
300 г манки
1 ст. сахара
1 пакетик разрыхлителя
Заливка:
500 мл молока

Чечевичный суп с булгуром по-турецки

1 половник зеленой чечевицы
2 половника красной чечевицы
1/3 ст. булгура
1 лук
1 морковь
1 ст. томата
тимьян, кумин, мята, сушеный острый перец
соль

Постный суп из нута с сельдерем

Нежный, легкий для желудка. пикантный на вкус

1 ст. нута
5 стеблей сельдерея
1 крупная луковица
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового  масла
1-1,5  л воды/бульона
соль
смесь перцев
1 лавровый лист

Насыпной яблочный пирог

Простейшая технология, без яиц и жира

1 ст. манной крупы
1 ст. муки
1 ст. сахара
1,5 ч. ложки разрыхлителя
1+ кг яблок
3-5 ст. ложек лимонного сока
1 ст. молока для заливки

Суп с чечевицей по-турецки

Легко готовится. Пряный, согревающий. Постный.

1-1,7 литра воды

1 ст. чечевицы

1 лук

1 ст.л. томатной пасты / 2 помидора

2 ст.л. риса

2 ч.л. соли

1 ч.л паприки

0,5 ч.л сух. мяты

0,5 ч.л. зиры (тмина)

черный перец

острый красный перец (чили)

растительное масло для жарки

для подачи: долька лимона, сухарики

Каша пшенная с тыквой

500 г тыквы

0,5 ст. пшена

1 ст. молока

соль 

3-5 ст.л.  сахара

жменя изюма

25 г сливочного масла

Рассольник с перловкой

Русская кухня

0,5 ст. перловки
2,5 л бульона/воды
3 картофелины
3 соленых огурца
2 морковки
1 лук
1 ч.л. соли
перец
зелень петрушки
2 ст.л. растительного масла

Утка с гречкой в горшочках

1 кг утки
150 г сухой гречки
150 г лука
300 г грибов
соль
перец
растительное масло для жарки
Маринад:
50 мл соевого соуса
2 ст. л. томатного соуса

Гречка с грибами

Может быть гарниром,

 самостоятельным постным блюдом,

 начинкой

1 ст. гречневой крупы

300 г грибов
1 лук
1 морковь
1 зуб. чеснока
1 ч.л. соли
растительное масло
2 ст.кипятка

Щи уральские

Русская кухня

300 г квашеной капусты
4 картофелины
0,5 ст перловки
1 лук
1 морковь
1 ст. томата
2 зубч. чеснока
соль
перец

бульон говяжий

Перец с морковью и рисом

8-10 шт перца
4 моркови
1-2 луковицы
300 мл перемолотых помидоров
100 г риса
1 ст.л соли
1 ч.л. сахара
перец

Харчо

1 кг говядины
10 горошин черного перца
0,3 ст. риса
3 луковицы
0,5 ст. грецких орехов
1 ст.л. ткемали/томатной пасты
2 лавровых листа
1 ст.л. соли
1 ч.л. хмели-сунели
перец черный, острый красный и кориандр- по вкусу
1 ч.л. базилика
2-3 зубчика чеснока

Лашин совет: если подгорел рис

  Если подгорел рис, положи сверху кусок белого хлеба на 10 мин., чтобы он впитал горелый привкус.

Гречневая каша

1 ст. гречки

2 ст. воды
1 ч.л. соли
20 г масла

Манная каша

Жидкая каша:
4 ст. (1 л) молока
4 ст. л. сахара
5 столовых ложек манки
масло, соль по вкусу

Каша пудинговая:
4 ст. (1 л) молока
4 ст.л. сахара
8 ст.л. манки
масло, соль по вкусу
горсть изюма

Рис математический (3+7+2)+12

Если нужен просто гарнир.

1 ст. риса

2 ст. кипятка
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. карри
30 г масла сливочного
таймер)

Голубцы

1 капустина
500 г мясного фарша
100 г риса
1 луковица
1 ст. домашнего томата/ 1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. соли
1 ч.л. перца

2 ст.л. растительного масла

Молочный рисовый суп

1 л молока

100 г круглого риса (1/2 ст.)
2-4 ст.л. сахара
соль

Рассыпчатая ячневая каша

1 ст. ячки
2,5 ст. воды
1 ч.л. соли
слив. масло