Латышский холодный суп

кефир 0,9 л

вода 0,3-0,4 л 

яйца 3 шт.
огурцы 250-300 г 

свекла 330 -350 г 

лимон 

укроп 50 г 

лук зеленый до 700 г
соль 1-1,5 ч. л. 

сахар 1 ст. л. 

хрен столовый 1-2 ч.л.

Холодный суп "Свекольник"

2 л воды
2 свеклы (500 г)
3 картофелины
2 яйца
2 огурца
10 шт зеленого лука ( 75 г)
50 г хрена
2 ст.л. сметаны
1 ч. л. сахара
1 ч.л. уксуса
зелень

Окрошка

Русская кухня

6 редисок
2 больших огурца
3 яйца
4 картофелины
пучок укропа
пучок зеленого лука
1 л сыворотки
0,5 л кефира 3,2% жирности
1 ст. л. хрена
соль
(300 г колбасы - если не мыслите без нее окрошку, я НЕ кладу)