Рваный пирог из лаваша

Идея утилизации лаваша

150 г лаваша
2  яйца
200 г творога
100 г сыра (сулугуни или любой твердый)
100 мл молока
соль
1 ч.л. растительного масла для смазки формы

Лепешка из лаваша с яйцами и сыром

Для тех, кто не любит зажаренный низ яичницы))

2 круглых лаваша
2 яйца
50 г сыра
зелень
соль
перец

Омлет со шпинатом и брынзой

3-4 яйца
50 мл молока/сливок
1 небольшая луковица
100 г шпината
100 г брынзы
1 ч.л. масла

Рулет из лаваша с консервированной горбушей

3 тонких лаваша*
4 яйца

по 4 веточки петрушки, укропа, зел.лука
1 банка консервированной горбуши
4 ст. ложки риса (отварного рассыпчатого)

100-150 г сыра (твердого/плавленного)
100 мл майонеза

Сырники в духовке

16 шт. Без жарки

 600 г творога домашнего
0,5 ст. манки
0,5 ст. кефира
4 яйца
0,5 ст. сахара
0.5 ч.л. соды
изюм
ванилин
растительное масло для формочек

Жаренные сырные пироги

8 шт. Невероятно вкусно.Очень сырно и сытно

Тесто:
5 ст. муки
0,5 л кефира 3,2%
50 мл растительного масла
1 ч. л. соли
1 ч.л. соды
1 яйцо или щепотка крахмала 

Начинка:
творог/слабосоленая брынза/адыгейский сыр — 200 г
любой твердый сыр  — 200 г
яйцо куриное — 2 шт

1 ст. масла для жарки

Запеканка с цветной капустой и ветчиной

 800 г цветной капусты
150 г ветчины/отварной грудки
1 ст. молока
4 яйца
100 г брынзы
50 г твердого сыра

Творожный десерт

400 г творога
4 ст.л. сахара
4 ст.л. сметаны/слив. масла

Наполнитель:
1. Ваниль на кончике ножа.
2. Распаренные сухофрукты.
3. Сироп из варенья.
4. Шоколадный соус "Дашенька" 

Сырники в сливочном соусе

10 шт.

500 г творога
2 яйца
3 ст.л. крахмала
3 ст.л манки
щепотка соли
10-12 ч.л. сахара
3 ст.л. домашней сметаны
растительное масло

Паска царская

400 г творога домашнего
160 г масла сливочного
160 г сахара
80 мл сливок 35%
2 яйца
100 г цукатов
8 г ванильного сахара

Творожный тарт "Слезы Девы Марии"

В процессе остывания на поверхности появляются янтарные капельки- словно слезы.

Готовить с вечера.

Тесто:
200 г муки
75 г сахара
75 г холодного слив. масла
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
соль
Начинка:
750 г творога
200 г сахара
1,5 пак.ванильного пудинга
1 пак. ванильного сахара
1 яйцо
3 желтка
сок 1/2 лимона
150 мл растительного масла
400 мл молока
Безе:
3 белка
3 ст.л.
100 г сахара

Паштет из курицы с сыром

Просто. Очень нежный по структуре с легким сырным ароматом. Замечательно идет на бутерброды.

1 кг курицы
100 г масла
200 г сыра
1/3 ст. мадеры
соль
перец
1/3 ч.л. мускатного ореха

Ватрушки

Тесто:
400 г муки
2 яйца
2 ст.л. муки
4 ст.л. сахара
0,5 ст. молока
0,25 ч.л. соли
1/2 пакетика Саф- Момент (11г)

 Начинка:
200 г творога
1 яйцо
1 п. ванильного сахара
1 ст.л. муки
 изюм

Закуска с баклажанами и помидорами

2 баклажана
4-5 помидоров
200 г сыра
2 зубчика чеснока
соль
черный перец
кориандр
мята
базилик
4 ст.л. растительного масла

Рулетики из лаваша с брынзой

1 лист лаваша
Начинка:
150 г брынзы 35%
200 г творога
1 ч.л. соли
пучок петрушки
4 шт. зеленого лука
1 зубчик чеснока
2 ст.л. майонеза

Сырно-мясной рулет

Сырный корж
5 яиц
350 г сыра
250 мл смеси сметаны с майонезом 1:1

Фарш
500 г мяса
1 луковица
1 яйцо
соль
перец

Творожное печенье "Шаники"

Еврейская кухня. 2 листа.

500 г зернистого творога
500 г маргарина
3 ст. муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
1 ст. сахара для обкатки

Бутербродные булочки

Готовится мгновенно и так же съедается. 

8-10 шт.

200 г творога
250 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо
0,5 ст.л сахара
1 ст.л. растительного масла

Лазанья

Итальянская кухня

Тесто:
1 яйцо
1 ст. муки
соль
2 ст муки
Соус "Болоньезе":
1 зуб чеснока
3 шт. лука
300-500 г свиного фарша
800 г томатов в собственном соку
100 мл сухого красного вина
розмарин или средиземноморские травы
соль
Соус "Бешамель":
800 мл молока
80 г слив. масла
4 ст.л. муки
0,5 ч.л. мускатного ореха
соль
100 г сыра

Начинки для жареных пирожков

1. Картофельная: Размять отваренную картошку, не добавляя ни масла, ни молока. Добавить соль, перец, зелень.
2. Зеленая: отварить 5 яиц. Натереть на терке. Измельчить пучок зеленого лука,  добавить зелень. Посолить и поперчить.
3. Мясная: разогреть пору ложек растительного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить фарш. Обжаривать до испарения жидкости. Посолить и поперчить.
4. Грибная: Шампиньоны помыть и нарезать, выложить в разогретое масло. Жарить  8 мин. добавить зубчик чеснока и жарить еще 2 мин. Посолить и поперчить.
5. Повидло.
6. Кавказская: сыр твердый 200г  с домашним творогом с сулугуни или слабосоленой брынзой (200г смеси), добавить зелень.