Горячий салат из кабачков по-корейски

2 кабачка

1 перец болгарский

1 морковь

2 ст.л растительного масла

Соус:

1 лук

4 ст.л. соевого соуса

1 ст.л. крахмала

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л. сухого имбиря

5 зуб. чеснока

2 ч.л. кунжута

Кабачки нарезать на кубики 1 см., морковь и перец - соломкой, лук - мелко. 

Разогреть соковороду с маслом, обжарить на быстром огне кабачки (вода должна выпариться, кусочки слегка поджариваться). Добавить морковь, обжарить пару минут, добавить перец, еще на пару минут. Овощи должны быть альденте)

Добавить соус и протушить под крышкой  на медленном огне 7 мин. 

Добавить измельченный чеснок, оставить настояться. 

Подсушить на сухой сковороде кунжут. Посыпать овощи.

----------------------------------------------------------------------------------