Беляші

450+ г борошна

100 мл воды

150 мл молока

1 яйце

1,5 ч.л. дріжжі

1,5 ч.л. цукру

1 ч.л. солі

3 ст.л. олії

Начинка:

400 г фарша

1 ч.л. солі

0.5 ч.л чорного молотого перця

2-3 шт. цибулі

50 мл холодної води

 Для жарки: 500 мл олії

Пирожки с капустой

 

Начинка:
Капуста белокочанная 0,5 вилка

Яйцо куриное отварное 3-5 шт.

Масло растительное для жарки 2 столовые ложки

Масло сливочное для жарки 30 грамм

Соль по вкусу

Молоко 250 мл

Вода холодная кипячённая 100 мл

Тесто:

Любое дрожжевое несладкое, можно хрущевское, можно несдобное

Турецкие булочки

Тесто:
500 мл молока
1 яйцо
50 г сахара
0,5 ч.л. соли
50 мл растительного масла
10 г дрожжей
800 г муки
Начинка:
50 г сливочного масла
желток для смазывания и кунжут

Плетенка формовая

Тесто:
360 мл молока
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
2 ч.л. дрожжей
2 ст.л.  топленого утиного жира
500 г муки

специи для выпечки

Начинка:
1 ст повидла