Кабачки по-болгарски

2 кабачка
1/2 пучка укропа
1-2 зуб. чеснока
100 мл кефира 1 %
Кабачки нарезать кольцами или полукольцами, посолить и оставить на 30 мин. Слегка отжать, обсушить салфетками. Обжарить на растительном масле.
Измельчить укроп и чеснок, смешать с простоквашей, посолить.  Заправить кабачки.