Кляр без яйца
1 кг тилапии (5-6 шт)Кляр:
4-5 ст.л муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. специи для рыбы
+/-150 мл воды
растительное масло для жарки
Разморозить тилапию в дуршлаге, чтобы излишки влаги сразу стекли.
Соединить муку, соль, специи и потихоньку подливать воду, тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Должно получиться как густое блинное тесто. Оставить на 20 мин.
Тем временем филе разрезать на 4 части, посолить, поперчить, дать постоять.
Обжарить на среднем огне с двух сторон до румянца. Выкладывать на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки жира.
Комментариев нет:
Отправить комментарий